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廚房設(shè)備回收分類內(nèi)容:
加熱烹飪?cè)O(shè)備:
比較常見的有雙頭、大鍋灶、臺(tái)式凹面電磁爐、雙門以及三門蒸柜、海鮮蒸柜、臺(tái)式煲湯爐、煮面爐、滾筒式自動(dòng)炒菜、自動(dòng)炒菜機(jī)器人、鐵板燒、煲仔爐、烤爐等等,跟著電磁技能的展開,運(yùn)用電磁爐具有綠色環(huán)保、節(jié)約成本、安全等等長(zhǎng)處。
制冷貯存設(shè)備:
為了原材料的寄存,對(duì)食物的保鮮度有所確保,常常要用到的首要有展示冷柜、冷庫、冰箱、制冰機(jī)、點(diǎn)菜柜等等.常見的制冷設(shè)備。
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不銹鋼材質(zhì)在廚房設(shè)備的應(yīng)用中有哪些優(yōu)勢(shì)呢?
一、防水不怕熱,防污滲性好,永遠(yuǎn)亮新;
二、不銹鋼櫥柜臺(tái)面屬于金屬類,既無輻射,又不含甲醛;
三、不銹鋼廚具防沖擊性好,硬度高;
四、水槽、臺(tái)面、箱體采用無縫焊接、是一體的,永遠(yuǎn)不開裂;
五、由于不銹鋼櫥柜不是用環(huán)氧樹脂合成的,也沒有自然花崗巖的輻射;
六、水盆、擋板、臺(tái)面一體化使整個(gè)臺(tái)面的整體構(gòu)造十分好,沒有任何縫隙,不會(huì)滋生細(xì)菌;
七、好清洗,不論用幾年你都能夠用抹布沾點(diǎn)洗潔靈就可清洗干凈,而且不會(huì)留下痕跡。
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商用廚房爐灶功能
燃?xì)馐酱箦佋睿褐饕饔脼橐淮涡耘腼兇罅渴澄?,如用餐人?shù)較多的員工食堂、學(xué)校餐廳等場(chǎng)所,可以用來炒菜、鹵菜,也可用來蒸飯、蒸饅頭、包子、菜等,作為蒸爐使用時(shí)需要配套使用蒸籠。
炒爐:主要用于炒菜,且單次炒菜的份量不多。
燃?xì)馐桨珳珷t:另稱為:主要用于煮菜、煲湯、鹵菜,在爐具上放置容積較大的容器進(jìn)行烹調(diào)。
燃?xì)馐届易袪t:主要用于文火(小火)煲湯,在爐具上放置容積較小的容器進(jìn)行烹調(diào)。該爐具不要風(fēng)機(jī),一般情況下使用6、7英寸爐頭(燃燒器)。
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